5 пролетни десерта с череши

В сезона на черешите ви предлагаме 5 вкусни и лесни десерта

Панакота с череши

Продукти:

• 400 мл. течна сметана
• 2 бр. желатин
• 3 суп. л. захар
• 1 ванилия
• 250 гр. череши
• Сок от череши

Приготвяне:

Желатина се слага да престои в студена вода за 15 минути. Сметаната се поставя в тенджера на котлона да се загрее, но без да заври. След като се затопли я свалете от котлона и добавете захарта, сока от череши и ванилията. Разбъркайте добре.

Добавете желатина докато сметаната е още гореща и бъркайте докато се разтвори.

Черешите трябва да са предварително измити, почистени от костилките и нарязани на половинки. Добавете ги към сместа. Получения крем изсипете в купички и ги сложете в хладилника за да се стегнат. При сервиране на панакота купичката първо се потапя във вода и след това се обръща в чинията.

Смути с череши

Продукти:

• 1 ч.ч. обезкостени череши
• ½ ч.ч. кисело мляко
• 1 банан
• Лимонов сок от половин лимон
• Лед (по желание)

Приготвяне:

Всички съставки се слагат в блендер и се разбиват до получаване на хомогенна смес. След това, по желание, смутито се охлажда с бучки лед преди консумация.

Чийзкейк с череши

Продукти:

• 250 гр. рикота
• 250 гр. маскарпоне
• 180 гр. кисело мляко
• 180 гр. чаени бисквити
• 120 гр. масло
• 3 яйца
• 100 гр. захар
• 30 гр. брашно
• Сок от 1 лимон
• 500 гр. череши
• 30 мл. ликьор

Приготвяне:

Натрошените бисквити се намачкват с 2/3 от маслото (около 80 гр.)  до получаване на еднородна смес. В тавичка се поставя хартия за печене, сместа се разстила върху нея и леко се притиска.

Яйцата се разбиват и към тя се добавят двата вида сирена и киселото мляко. В отделен съд се смесват захарта, брашното и останалото масло. Прибавят се към яйцата и сирената и се добавя лимоновия сок.

Сместа се изсипва върху бисквитения блат. Слага се в предварително загрята фурна и се пече 50 минути на 180 градуса. Обезкостените череши се сваряват във вода, охлаждат се и към тях се добавя ликьора. Разстилат се върху изстиналия чийзкейк.

Лесен кекс с череши

Продукти:

• 1 пакетче краве масло – 125 гр.
• 125 гр. пудра захар
• 250 гр. брашно
• 3 яйца
• ½ чаша прясно мляко
• 1 бакпулвер
• 500 гр. череши

Приготвяне:

Разбийте с миксер маслото и захарта. Добавете брашното, смесено с бакпулвера и разбъркайте. Налейте прясното мляко и отново разбийте с миксера. В силиконова форма за кекс се излива част от сместа, прибавят се черешите, а върху тях – останалата смес. Кексът се пече в предварително загрята фурна на 170-180 градуса – 30-40 минути.

Черешов крамбъл

Продукти:

• 300 гр. череши
• 3 суп. л. кафява захар
• 1 лимон
• 1 малко пакетче масло
• 1 ч.ч брашно
• 2 суп. л. царевично нишесте
• ½ ч.ч овесени ядки
• 30 гр. бадеми (по желание)
• Щипка канела

Приготвяне:

Черешите се измиват и се почистват от костилките. Прехвърлят се в съд за печене, добавят се захарта, лимоновия сок, нишесте и се разбърква. Смесват се овесените ядки, брашното, захарта и нарязаните на тънко бадеми, канелата.

Сухите продукти, които вече са смесени се прибавят към маслото и ги втриваме с пръсти в него до получаване на трохи.

Получените маслени трохи се изсипват върху черешите.

Пече се на 200 градуса с вентилатор за 15-20 докато придобие златиста коричка.

Десерта се сервира топъл с топка сладолед или сметана.